hachist https://blog.hatena.ne.jp/hachist/ はちすた https://hachist.hatenablog.com/ food 今日のごはん 味噌じゃが（油味噌じゃがいも） aburamiso じゃがいも きたあかり 暑くなると、「油味噌」という野菜を油で炒めて味噌で味付けする煮物を食べます。なすみそが代表的。内陸の田舎に多い味噌味。砂糖と味噌で味付けします。今回はヘルシーに油は無し。すりごまでコク出し。じゃがいもと豚コマでとろりと煮ました。 じゃがいも2個とコマ肉3切れほどをコップ2杯くらいの水で蓋をして煮る。味噌大匙2、砂糖(お好み)胡椒を入れて水気が無くなるまで煮る。肉、じゃがいもに火が通ったら出来上がり。紫蘇を散らす。コッテリが好きな人は仕上に胡麻油を垂らす。暑い日は味付け濃い目がよろしいようで。 暑い日にパワ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhachist.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F01%2F070000" title="味噌じゃが - はちすた" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hachist/20210531/20210531164005.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-01 07:00:00 rich https://hachist.hatenablog.com/entry/2021/06/01/070000 1.0 100%