hachist https://blog.hatena.ne.jp/hachist/ はちすた https://hachist.hatenablog.com/ food 紫大根は酸に触れると色が変わる野菜です☆紫大根おろしに柚子を絞るとpinkに染まります。 紫大根の断面図☆ 紫大根は味は普通の大根です。酸に触れると色が変わる植物は他にもハーブティーにする花や(マロウだったか？)微弱な変色だと生姜や茗荷などがあります♪色を活かして料理に添えても楽しいですね〜。明太子パスタにピンク色のおろしポン酢を添えたり、肉料理の皿にソースとして敷くのも色が映えます☆ブロッコリーを散りばめるのも綺麗☆卓上でおろしに柚子を絞ると、その場で色が変わってチョットしたエンタメ気分になります☆ 今宵はキリッと生醤油で炒めたネギ豚肉をpinkおろしポン酢で頂きます☆ おろし蕎麦がpink… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhachist.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F26%2F073000" title="紫大根のpinkおろし☆ゆずポン - はちすた" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hachist/20211225/20211225151959.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-26 07:30:00 rich https://hachist.hatenablog.com/entry/2021/12/26/073000 1.0 100%