hajimerie https://blog.hatena.ne.jp/hajimerie/ hajimerie’s diary https://hajimerie.hatenablog.com/ 昨日は会社近くの寿司屋で、工事課の課長と2人、暑気払いをした。横浜東口の武寿司だ。 話も盛り上がったが、ここの刺身が絶品。 特に中トロとコハダが素晴らしい。 「穴場のお店でさかなが新鮮でうまい、連れて行ってあげよう」と課長に誘われ、寿司屋のれんをくぐった。課長のことば通りの展開だった。 コハダの酢の塩梅が絶妙だ。 先程の中トロは噛まずに溶けたが、コハダは身の締まり、食感が本物の江戸前コハダ、輸入品でないことがこの私でもわかった。肉厚のコハダを噛み締めた瞬間、嫌味ない酢がじわじわと滲み出てくる。油がのったコハダのさっぱりとした味わいがたまらない。 アナゴの天ぷらも頂いた。 江戸前アナゴは小さかっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhajimerie.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F08%2F08%2F031339" title="横浜東口の武寿司で本物のマグロを頂く。コハダに心ときめく🍣 - hajimerie’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hajimerie/20180808/20180808023811.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-08 03:13:39 rich https://hajimerie.hatenablog.com/entry/2018/08/08/031339 1.0 100%