hakolove2 https://blog.hatena.ne.jp/hakolove2/ hakolove2の日記 https://hakolove2.hatenablog.com/ 生活 毎日味噌玉を作ってお弁当に持って行っています。 その際に役に立つのは、だしパックです。だしパックを破いて、1つの味噌玉につきひとつまみの粉だしを入れます。 茅乃舎の出汁は全体的にさらさらしていますが、商品によっては荒いのと細いのが混ざっているものもあります。それを、ふるいにかけます。 例えるなら砂の中に混じった砂利を取り除く感じです。 この砂利のような出汁の成分が入った味噌玉は、舌触りがとてもわるく邪魔なので、取り除くのが美味しくなるコツです。 砂だけの状態にします。 ひと手間、侮るなかれです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhakolove2.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F20%2F190000" title="味噌玉にする際の出汁のコツ - hakolove2の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hakolove2/20220417/20220417203725.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-20 19:00:00 rich https://hakolove2.hatenablog.com/entry/2022/04/20/190000 1.0 100%