hakthakt https://blog.hatena.ne.jp/hakthakt/ Plus value notebooks https://hakthakt.hatenablog.com/ 今年も収穫期が来た我が家のオリーブ。収穫後しっかり加工して完成しました。 今月前半に収穫時期を迎えた我が家のオリーブ。今年は裏年のはずですが5.3㎏もあり、なんと過去最高でした。2年前の2倍以上です。 収穫後すぐに今晩は苛性ソーダ18%水溶液で12時間渋抜きし、水替えをしながら渋抜きを終えて、４％の食塩水に漬け込んで１週間寝かせて完成。 ほぼ予定通り月末に完成。なかなか上手に出来ました。収穫量が凄すぎて、自家消費では食べきれないので、お裾分けの皆さん分も準備しました。順次お届けします。 ほんと自家製オリーブの新漬けは出荷できるレベルになったと思いますね。 そんな１日でした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhakthakt.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F10%2F31%2F000000" title="今年もいい感じでできました。 - Plus value notebooks " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hakthakt/20221230/20221230033113.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-31 00:00:00 rich https://hakthakt.hatenablog.com/entry/2022/10/31/000000 1.0 100%