hamazo_special https://blog.hatena.ne.jp/hamazo_special/ Hamazoの日記 https://hamazo-special.hatenadiary.org/ たべもの 先日八百屋で「葉にんにく」なる野菜を見つけて買ってきた。見た目は、長ネギとワケギを足して２で割ったようなかんじだけれど、ニンニクの葉っぱなので結構香りが強い。ネギみたいに薬味にしたり、ニラみたいな感じで料理につかうといいらしい。 沖縄産の皮付き豚バラが売っていたのでこれを買ってきて、ぶつ切りにした葉にんにくを鍋に敷き詰めた上にならべて、ネギ豚角煮ならぬ葉にんにく豚角煮にしてみた。ちょっと味付けを薄くしすぎて不評だったが、葉にんにくの味は確認できた。結構ニンニクくさい。 他の使用方法を調べてみたら、麻婆豆腐の薬味として使うといいらしい。また、本場の回鍋肉は茹でた豚バラと葉にんにくだけでシンプルに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhamazo-special.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050206%2Fp1" title=" 葉にんにく - Hamazoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-02-06 00:00:00 rich https://hamazo-special.hatenadiary.org/entry/20050206/p1 1.0 100%