hamazo_special https://blog.hatena.ne.jp/hamazo_special/ Hamazoの日記 https://hamazo-special.hatenadiary.org/ たべもの スーパーで不思議な物体発見。ためしに買ってきてみた。 エイのヒレは干したものしか食べたことがなかったのだが、生のものを煮付けるのが北海道や東北あたりではポピュラーらしい。Webで調べたレシピ通りに、一口大に切った生かすべに、生姜少々、出汁１カップ、醤油大匙２、砂糖大匙１、みりん少々で10分ほど煮込み、火を止めて鍋の中で５分ほど休ませてみた。 暖かいところを食べたけど、煮魚のエンガワを巨大にしたようなホロホロと柔らかい身に、ナンコツのこりこりした食感が面白い。 余ったら冷やすと煮凝りになって二度楽しめるらしいが、ぺロリと食べてしまった。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhamazo-special.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050210%2Fp2" title=" かすべ - Hamazoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www008.upp.so-net.ne.jp/hamazo/nikki/2005/img/20050210-kasube.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-02-10 00:00:01 rich https://hamazo-special.hatenadiary.org/entry/20050210/p2 1.0 100%