hamazo_special https://blog.hatena.ne.jp/hamazo_special/ Hamazoの日記 https://hamazo-special.hatenadiary.org/ たべあるき 飽きもせず、今年もやってきました上海蟹の季節。 例年のごとくお店を検討した結果、今回上海蟹初体験で都内在住者がいるということで、都内の定番中の定番、神保町の新世界菜館に行くことにした。1万円の上海蟹コースもあるけど、ここはアラカルトで。前菜は８品ほどのなかから選んで盛り合わせてもらった。写真は、「天然鮎の甘炊き」「こりこり花くらげ」「蒸し鶏」の３品の盛り合わせ。 生の上海蟹を紹興酒のタレに漬け込んだ酔蟹。お酒のお供。 最初に、生きた蟹を見せてくれる。４人だったので、オスメスを2匹ずつ。各自の名札を付ける。 蒸しあがり、綺麗に分解された姿。左半分がオス、右半分がメス。甲羅まで綺麗に半分に切ってく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhamazo-special.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061014%2Fp1" title=" 今年も上海蟹ディナー （神保町 新世界菜館） - Hamazoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hamazo_special/20061015/20061015104735.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-10-14 00:00:00 rich https://hamazo-special.hatenadiary.org/entry/20061014/p1 1.0 100%