hamazo_special https://blog.hatena.ne.jp/hamazo_special/ Hamazoの日記 https://hamazo-special.hatenadiary.org/ 保存食 せっかく山椒の佃煮を作ったので、これを利用してご飯のお供を２種作ってみた。一つ目はちりめん山椒。ちりめんじゃこは、ざるに入れて熱湯を回しかけて、生臭さをとっておく。鍋に入れ、半量程度のお湯と酒、醤油少々で煮ていく。水分が少なくなってきたら味醂少々に山椒の佃煮を入れて煮あげる。最後にざるにあげてしばらく放置し、水分を飛ばしてパラっとした感じに。家で作ると山椒をアホほども入れられるのが嬉しい。ここで「アホほど」というのは沢山という意味だが、実際のところ、あまりにピリピリするので食べてると確実にアホになっていく感じがする。そう思いつつ止められないのは、山椒には中毒性があるのであろうか．．． 二つ目は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhamazo-special.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090531%2Fp1" title=" ちりめん山椒とふきの佃煮 - Hamazoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hamazo_special/20090531/20090531095645.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-31 00:00:00 rich https://hamazo-special.hatenadiary.org/entry/20090531/p1 1.0 100%