hamazo_special https://blog.hatena.ne.jp/hamazo_special/ Hamazoの日記 https://hamazo-special.hatenadiary.org/ 料理 最近わが家で流行っている簡単料理がある。その名も、たぬき豆腐。 もとは「吉田類の酒場放浪記」で紹介したお店のメニューだったのだが、基本的には冷や奴に揚げ玉とネギを載せて出汁をかけるだけ。冷やしたぬき蕎麦をイメージしたキュウリワカメなどの具材もよく合う。ようするに、冷やしたぬき蕎麦の麺を豆腐に入れ替えたイメージ。普通の冷や奴だとさっぱりしすぎていて物足りないという場合に、揚げ玉を追加するだけで満足度が上がる（しかも簡単）ということでぷちブームなのである。元のメニューは冷たいものだったけど、寒くなって来たので温たぬきにしてみた。小鍋に出汁と豆腐、キノコとかワカメを入れて小鍋仕立てにして仕上げに揚げ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhamazo-special.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101027%2Fp1" title=" たぬき豆腐 - Hamazoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hamazo_special/20101026/20101026215403.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-27 00:00:00 rich https://hamazo-special.hatenadiary.org/entry/20101027/p1 1.0 100%