hamazo_special https://blog.hatena.ne.jp/hamazo_special/ Hamazoの日記 https://hamazo-special.hatenadiary.org/ たべあるき中国 夕食は、以前もいったことの有る湖南料理の店を再訪。以前から気になっていたこの店の一番人気料理の、魚の頭を蒸したもの「鴛鴦魚頭王」を注文。赤と緑の二種類の唐辛子がたっぷりトッピングされていて、結構辛い。淡水魚だと思うけれど、ふんわりとして脂がのって、とても旨い魚だった。特に頭の裏側のゼラチン質は最高。ちょっと泥臭さがあったのが気になったけど、武漢で似たような料理を食べたときには感じなかったから、魚の質とか下ごしらえの問題なんだろう。最後に鶏蛋麺（エッグパスタ？）を入れて食べるのが定番らしいけど、麺売り切れということで代わりに魚のつみれを持ってきてくれた。これはこれで不味くはないけど、たんぱく質の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhamazo-special.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120211%2Fp2" title=" 望湘園 (Southern Memory) （Super Brand Mall 店） - Hamazoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hamazo_special/20120212/20120212224403.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-11 00:00:01 rich https://hamazo-special.hatenadiary.org/entry/20120211/p2 1.0 100%