Lily28 https://blog.hatena.ne.jp/Lily28/ 花も団子も　～ bread and the songs of birds ～ https://hana-dango.hatenablog.jp/ ブロッコリー　 broccoli 野菜がメインの料理 先日ブロッコリーを収穫しましたが、まだ側花蕾（そくからい＝脇に出来た蕾）を 収穫するため、頂花蕾（ちょうからい = 頂上に出てくる花の蕾、 お店に売っている蕾の集合体）を切り取った状態で、プランターに残しています。 その状態を見た知人に聞かれました。「ブロッコリーは茎と葉も食べられるの？」と。 食べたことがなかったので、調べて実際に食べてみました。その結果を報告します！ 目次 ブロッコリーの茎と葉に毒性は？ どんな味？ 調理法は？ まとめ ブロッコリーの茎と葉に毒性は？ 調べたところ、茎と葉だけに含まれる毒というのはないようですが、 ブロッコリーを含めアブラナ科の野菜には「ゴイトロゲン」という… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhana-dango.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F03%2F28%2F215715" title="ブロッコリーは茎と葉も食べられる！？ ～側花蕾、茎、葉の収穫～ - 花も団子も　～ bread and the songs of birds ～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/L/Lily28/20210328/20210328213420.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-28 21:57:15 rich https://hana-dango.hatenablog.jp/entry/2021/03/28/215715 1.0 100%