hanayamatoro https://blog.hatena.ne.jp/hanayamatoro/ ＧＨＯＳＴ／トロのマネー日記 https://hanayamatoro.hatenablog.com/ 先週、ご主人１人で、１泊２日ソウル弾丸ツアーに出かけたのである。ソウルの買い物のメインはチャンジャ、韓国海苔なのである。チャンジャとは、スケソウダラの内臓を唐辛子やニンニク、コチュジャンやごま油などの調味料と一緒に漬け込んだ塩辛のことなのである。それともう一つ、スケソウダラの内臓の代わりにタコ（大きなタコではなく少々小さめのタコと）を使用して、少し甘めの味付けのタコチャンジャなのである。この他に、イカを使用したものもあるのであるが、ご主人の好みはチャンジャとタコチャンジャなのである。 チャンジャは、スケソウダラの内臓は薄く、なめらかで食べやすく、やわらかいのにシコシコとした歯ごたえのある食感が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhanayamatoro.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F08%2F160000" title="ソウル弾丸ツアー　その6チャンジャ - ＧＨＯＳＴ／トロのマネー日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hanayamatoro/20241108/20241108095954.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-08 16:00:00 rich https://hanayamatoro.hatenablog.com/entry/2024/11/08/160000 1.0 100%