hanbuncry https://blog.hatena.ne.jp/hanbuncry/ ta×naka³+cry’s blog https://hanbuncry.hatenablog.com/ はしご酒(４軒目) その五十一 ｢アブリダサレル ヤミ｣② ｢旨味どころか、むしろ、灰汁(アク)みたいなものが、炙り出される｣、とＡくん。 ｢アクですか｣ ｢そう、灰汁。旨味を表(オモテ)とするなら、その裏側(ウラガワ)にあるエグ味とかニガ味とか、という、そういうヤツね｣ ｢裏側ですか｣ ｢その裏側が炙り出されるわけよ｣ つまり、旨味とアクとは表裏一体、ということなのだろうか。 ｢でも、このエイヒレを、いくら炙ったところで、そんなアクみたいなものが出てくるとは、到底、思えないのですが｣、と、ほんの少しだけ反旗を翻してみる。 先ほどより増して、更に不適な笑みを浮かべてＡくんは、そんな反旗に動じる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhanbuncry.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F05%2F221439" title="ガッコ ノ センセ ノ オトモダチ vol.400 - ta×naka³+cry’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-05 22:14:39 rich https://hanbuncry.hatenablog.com/entry/2020/05/05/221439 1.0 100%