tokumasu1959 https://blog.hatena.ne.jp/tokumasu1959/ 地域振興の道しるべ https://hanmyou.net/ 奈良県の吉野にあるお宅にお邪魔したときに出していただいた柿の葉寿司、なんとくるんである葉っぱが紅葉した柿の葉でした。葉っぱ一枚でも紅葉の美しさを堪能できるのが柿の葉の素晴らしいところです。そんな葉っぱでお寿司をくるんでしまうとは、暮れゆく秋を感じさせてくれるなんとも粋な計らいですね。 最初に考案されたお方は、きっと紅葉した柿の葉をこよなく愛でておられたのでしょう。本来、柿の葉寿司でも柏餅でもそうですが、葉っぱは虫食いや傷の少ない新緑のうちにできるだけ綺麗な状態で収穫されていることでしょう。ですから、紅葉の時期に綺麗な葉っぱをたくさん集めることは容易でないはずです。 そこを敢えて実現してしまった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhanmyou.net%2Fentry%2F20201130%2F1606697278" title="柿の葉寿司 紅葉バージョン！ - 地域振興の道しるべ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tokumasu1959/20201130/20201130094547.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-30 09:47:58 rich https://hanmyou.net/entry/20201130/1606697278 1.0 100%