mangokyoto https://blog.hatena.ne.jp/mangokyoto/ はんなりマンゴー https://hannarimango.hatenablog.com/ 欲 好みの料理 雨。一泊していった東京からの友人を見送り、息子と嫁と醍醐図書館に行って「つくってみよう滋賀の味」という本を借りた。郷土食というのはだいぶ薄れた世の中だが、折角だから年末年始休みに滋賀の郷土料理でも作ってみようかと思う。京料理と聞くと億劫に感じてしまうのだが、滋賀の郷土料理と聞くと気安く感じるのは失礼か。 しじみご飯。瀬田蜆をどこで仕入れたらよいものか。宍道湖蜆で代用するか。 茶粥。木之本街、東近江氏、彦根市、信楽などで日常的に食べられていたとのこと。１月２日あたりの弱った腹に丁度良いかも。 あめのいお御飯。琵琶鱒はいつどこで入手可能なのか。 宇川ずし。甲賀市水口町宇川で春祭りに作られる寿司。干… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhannarimango.hatenablog.com%2Fentry%2F20121228%2F1356691717" title="滋賀食 - はんなりマンゴー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-12-28 19:48:37 rich https://hannarimango.hatenablog.com/entry/20121228/1356691717 1.0 100%