mangokyoto https://blog.hatena.ne.jp/mangokyoto/ はんなりマンゴー https://hannarimango.hatenablog.com/ 好みの料理 泥鰌に挑んでみたかった。 午前中に買ってきた駒泥鰌という小さな泥鰌をアルミのボウルに水を張っていれておいた。2匹だけ蓋付きガラス瓶に入れて息子と鑑賞した。 それから公園に遊びに連れていき、買い物をして1時間半後に家に帰るとなんと瓶の上から跳ね出て床で乾いていた。それを気付かず嫁がさらに踏んでしまったらしい。もうその一匹は死んでしまったと思ったが水に戻すとまた激しく泳ぎ始めた。とてつもない生命力。鰻一匹で泥鰌一匹の栄養と言われるだけのことはある。 塩でヌメりを取り、哀れだが日本酒に浸して酔わせ、動かなくなったものをフライパンで焼く。魚屋の大将曰く、小さな泥鰌なので開くことも内臓を取ることもせずに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhannarimango.hatenablog.com%2Fentry%2F20150322%2F1427035453" title="泥鰌柳川鍋、蛸梅干し土鍋御飯、ほうれん草の白和え、白味噌汁 - はんなりマンゴー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mangokyoto/20150322/20150322114700.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-22 23:44:13 rich https://hannarimango.hatenablog.com/entry/20150322/1427035453 1.0 100%