mangokyoto https://blog.hatena.ne.jp/mangokyoto/ はんなりマンゴー https://hannarimango.hatenablog.com/ 好みの料理 フランスのMaille店頭で量り売りされるシャブリマスタードが残っていたのでそれを贅沢に使った鶏肉料理を試みた。2月下旬頃を過ぎたら熟して最高だと店の親父に言われていたヤツ。それに庭で育った摘みたてのローズマリーとカモミールを刻み混ぜた。焼き上がりに乗せるパセリの代わりなコリアンダーで代用したが、パクチー好きにはたまらん味。 蒸し焼きにした胸肉が肉汁が溢れて美味い。ピリリと辛いマスタードとローズマリーやカモミールの風味は大人の味。シャブリマスタードの貢献度は如何程なのか。一般的に売られている粒マスタードでも作ってみて比較してみたい。 ソースはもう少し薄く塗って焦がしても良いかもな。試行錯誤を繰… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhannarimango.hatenablog.com%2Fentry%2F20160409%2F1460200551" title="鶏胸肉のディアボロ焼き - はんなりマンゴー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mangokyoto/20160409/20160409201632.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-09 20:15:51 rich https://hannarimango.hatenablog.com/entry/20160409/1460200551 1.0 100%