mangokyoto https://blog.hatena.ne.jp/mangokyoto/ はんなりマンゴー https://hannarimango.hatenablog.com/ 好みの料理 高円寺 もてなし あまりに美味しくて、確実に再度作ると思われるので残しておく。 そもそも、高円寺北口にある精肉店「JUMP」の肉が圧倒的に安くて美味しいことは付記しなければならない。冷凍し解凍した肉ではなく新鮮な肉を毎日、売り切りで販売してくれている。しかも安い。神楽坂で料理店を営む妻の知人がわざわざ買いに来て絶賛していたとのこと。そこの骨つき鶏モモ肉を使う。なんと100g100円。1脚300円。しかも調理時に骨の周囲の肉汁や旨みが滲み出るように骨の周囲に切り込みまで丁寧に入れてくれている。 そんな骨つき鶏モモ肉を4本使用 合わせ調味料 醤油大匙4 蜂蜜大匙2杯 おろし生姜2かけ 日本酒大匙2杯 （今回は純米生… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhannarimango.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F12%2F26%2F070000" title="高円寺「JUMP」の骨つき鶏モモ肉で作る、味醂が香るハーブローストチキンレッグ - はんなりマンゴー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mangokyoto/20171225/20171225174231.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-26 07:00:00 rich https://hannarimango.hatenablog.com/entry/2017/12/26/070000 1.0 100%