mangokyoto https://blog.hatena.ne.jp/mangokyoto/ はんなりマンゴー https://hannarimango.hatenablog.com/ パリから電車で35分の北の郊外にある街、シャンティイへ。何やら、この街は生クリーム発祥の地だそうで、そこの1、2を争うという名店「ルベルボワ」に行ってみた。一軒家レストランとくくるには豪勢すぎるシャトーレストラン。一人だと入れない敷居の高さ。店内は採光が良く開放的だった。外見は数百年前と変わらずとも、中はモダンでスタイリッシュなギャップで魅せてくる。アミューズはトコブシに盛られた蝦のスナックと濃厚なキノコの何か。何せ説明がフランス語でわからない。ミシュランの星を獲得するには創造性が重要なのだと聞くが、なるほど。ダイコンで巻き、カラスミのスライスが乗っている想像し難い組み合わせ。でも全体として調… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhannarimango.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F03%2F07%2F133932" title="クリーム発祥の地、シャンティイの名店「Le Verbois」 - はんなりマンゴー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mangokyoto/20190305/20190305232220.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-07 13:39:32 rich https://hannarimango.hatenablog.com/entry/2019/03/07/133932 1.0 100%