mangokyoto https://blog.hatena.ne.jp/mangokyoto/ はんなりマンゴー https://hannarimango.hatenablog.com/ 日本酒・洋酒 料理屋 友人と自由が丘にあるイタリアン「igora」へ。 広々とした店内。 客席には赤身のアフリカ産の無垢材のカウンターテーブル。厨房側にも銀杏の分厚い作業台の無垢材。カウンターもこれだけ厨房と距離があると落ち着ける。 丸い中秋の名月のような皿。これはお皿を載せるマットのような役割で食べ物を直接よそうわけではないらしい。反りのない滋味のある板皿。 まずはアルザスの泡から。 茄子のスープにはドイツのワイン。 白身魚を蒸したもの。トマトソースと合う。 こちらも白身魚、香ばしく焼かれたもの。お任せコースだから説明はされるのだが何の魚だとか細かい調理法だとか殆ど覚えていない。ただ美味しかったとしか。 バジルの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhannarimango.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F09%2F15%2F070000" title="ナチュラルワインが豊富な奥沢のイタリアン「igora」 - はんなりマンゴー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mangokyoto/20220911/20220911103618.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-15 07:00:00 rich https://hannarimango.hatenablog.com/entry/2022/09/15/070000 1.0 100%