mangokyoto https://blog.hatena.ne.jp/mangokyoto/ はんなりマンゴー https://hannarimango.hatenablog.com/ もてなし 好みの料理 料理屋 高円寺 駅から10分近くの不便な住宅街の中 人通りは少なく立地は良く無い 鰻の寝床のような狭い間口、奥に深い店舗で外からは入りづらい外観 「高円寺価格」と言われる安さを売りにした店の多い客層の街 そんな中でランチ1300円のお高い設定 そんなに広告や宣伝をしてるわけでもビラやクーポンを配ってるわけでもないのだろうが平日の昼に訪れたら満席だった。 エビチリを頼んだのだが、エビチリってこんなに美味しかったっけと驚いた。 立地がどうとか認知を高めるためのマーケティング施策がどうとか、客層に合わせた価格戦略がどうとか飲食コンサルタントが言いそうなことを全て反証するかのようだ。 美味ければいい。 美味ければ客は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhannarimango.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F03%2F092044" title="「元（Yuen)」のエビチリは必食 - はんなりマンゴー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mangokyoto/20221203/20221203090354.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-03 09:20:44 rich https://hannarimango.hatenablog.com/entry/2022/12/03/092044 1.0 100%