mangokyoto https://blog.hatena.ne.jp/mangokyoto/ はんなりマンゴー https://hannarimango.hatenablog.com/ 料理屋 高円寺 武蔵小杉にある麺工豊潤の2号店が12月に高円寺あずま通りに開店していた。現在は17時まで、2月からはスタッフを拡充して21時まで営業するそうだ。 背脂と聞くと脂が多そうで躊躇してしまい、背脂普通で注文。スープは煮干し出汁は感じつつも強くなく、脂も重たすぎず美味。 麺は平打ち太麺で好みの味でスープもよく絡む。柚子の千切りピールが時々、爽やかな酸味を加えてくれて美味しい。 スープが美味しくてレンゲで掬って飲みたい衝動に抗うのがしんどい。 ああ、美味い。武蔵小杉で行列店だったのも納得がいく。辛麺、麻婆麺なども期待ができそう。 また一つ、美味しいラーメン屋が高円寺に増えて嬉しい。「山と樹」しかり「シュ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhannarimango.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F01%2F16%2F070000" title="三条背脂ラーメン「福鳳」あずま通りに新店オープン - はんなりマンゴー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mangokyoto/20230115/20230115202745.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-16 07:00:00 rich https://hannarimango.hatenablog.com/entry/2023/01/16/070000 1.0 100%