hansoku365 https://blog.hatena.ne.jp/hansoku365/ 日々ほぼまいにち気ままな雑感 https://hansoku365-test.hatenadiary.jp/ 京の春の旬食材シリーズ、2回目の今日は【春キャベツ】について書く。 〇 キャベツについての基本情報 ◇ キャベツの原産と来歴・キャベツのルーツは「ケール」といい、元はヨーロッパの地中海沿岸で自生していたものらしい ・日本のキャベツはヨーロッパから明治の初期に入ってきて、改良を重ね今日のような丸いキャベツになったとのこと ◇ (冬)キャベツと春キャベツ ・一般にキャベツという場合、寒玉(冬)キャベツを指し、秋から初春にかけて多く作られるキャベツのこと・春キャベツは形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、水分が多く甘味があってサラダ等の生食に向いており、加熱調理には向かない ・３月～… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhansoku365-test.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2016%2F04%2F05%2F171919" title="京の春の旬シリーズ② 【野菜 春キャベツ】(2016/4/6) - 日々ほぼまいにち気ままな雑感" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hansoku365/20160404/20160404202720.png Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-05 17:19:19 rich https://hansoku365-test.hatenadiary.jp/entry/2016/04/05/171919 1.0 100%