hanzyou https://blog.hatena.ne.jp/hanzyou/ MORE Trumpet https://hanzyou.hateblo.jp/ 雑記 あまり天気の良くない週末。今日も暇なトランペッターの休日の雑記ブログです。 今回は牛すじカレーを作るために午前９時から牛すじの前処理を始めました。もちろんいつものようにYouTube先生に習って。 牛すじの臭みを消すための深ネギ、生姜、大蒜を一緒に鍋に入れ30分ほど煮込。煮込まれて半分ほどにしぼんでしまった牛すじを取り出し細切れに。筋部分は「これでもか」という位まだガチガチに硬い。 これが喰えるようになるのか心配だけど、Y先生が言うようにするしか無いので。玉葱、人参、エリンギ（これは自分チョイス）などの具材を圧力鍋に入れ20分。追加の注水とジャガイモを入れて再度圧力を10分。ここでカレールーの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhanzyou.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F01%2F24%2F174145" title="小雨降る日に牛すじカレーとボサノヴァと - MORE Trumpet" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hanzyou/20210123/20210123161509.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-24 17:41:45 rich https://hanzyou.hateblo.jp/entry/2021/01/24/174145 1.0 100%