happylife1111 https://blog.hatena.ne.jp/happylife1111/ happylife1111のブログ https://happylife1111.hatenadiary.jp/ 熟成肉が流行りましたが、熟成魚というものがあると聞きました。少し調べてみると、肉とはやり方が(ーー;)全く違うし、その方法も様々あるということですが… 確かに魚を熟成させて食べるという食べ方があるということはわかりました。先日熟成牛デビューをしたばかりですが、魚の方も興味がわいて、食べに行ってきました。 市内のちょっとお高い和食の料理屋さんです。ここは熟成魚を売りにしているようで、看板やメニューにも目立つように書かれていました。早速目的の熟成魚の御刺身盛り合わせを注文したところ、タイ、タチウオ、赤ムツが出てきました。しっかり味わおうと、ゆっくり口に運んだところ、(＠_＠;)何とも言えない風味と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhappylife1111.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F06%2F11%2F090000" title="熟成魚というのを食べてきました - happylife1111のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-06-11 09:00:00 rich https://happylife1111.hatenadiary.jp/entry/2015/06/11/090000 1.0 100%