happyrabbit797 https://blog.hatena.ne.jp/happyrabbit797/ HAPPYの非日常茶飯事な日々 https://happyrabbit797.hatenablog.com/ 食即是食うシキソクゼクウ 米粉ロールパンシリーズまだ続きます。 今回はハム＆チーズとビアソーセージ＆チーズ。 それぞれトッピングにミニトマトとグリーンオリーブを。 トマトを焼くと甘みと柔らかさが増すようで、ほおばると口の中で一体化します。 この調理法はいかにも西洋的と思います。 日本料理は引き算、西洋料理は足し算、とも言われます。 スパイスによる複雑な味わい、あれこれ材料を組み合わせて風味を混然一体化させますが、日本料理は素材の持つ味わいを第一義とするものが多いようです。 世界遺産にもなったうまみの料理。 パンで実現するのは可能でしょうか・・・。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhappyrabbit797.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F30%2F060000" title="焼き焼きサンド - HAPPYの非日常茶飯事な日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/happyrabbit797/20200328/20200328094046.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-31 06:00:00 rich https://happyrabbit797.hatenablog.com/entry/2020/03/30/060000 1.0 100%