happyrabbit797 https://blog.hatena.ne.jp/happyrabbit797/ HAPPYの非日常茶飯事な日々 https://happyrabbit797.hatenablog.com/ 街のおもしろ写真 #写真 たこ焼きは大阪の味、確かに。 しかしてその味はどないや？ たこ焼きの歴史をちょいとググってみました。 たこ焼きのおおもとは、明治時代、東京に生まれたもんじゃ焼きと言われています。 もんじゃ焼きは持ち帰り用に水の配分を少なくして固めに焼き上げた「どんどん焼き」へ進化。 大正時代、どんどん焼きは関西で「一銭洋食」という名前で呼ばれ、 ソースなどを塗って食べられるように。 それを窪みのある鉄板に流し込んで、ひと口サイズに焼いたものが、「ちょぼ焼き」です。 昭和に入りちょぼ焼きは、表面にソースを塗らずに生地自体に大阪のダシと薄口醤油で味をつけ、 こんにゃくなどを入れた「ラジオ焼き」へと変化。 1933… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhappyrabbit797.hatenablog.com%2Fentry%2F67532770" title="面白：どないや - HAPPYの非日常茶飯事な日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-7b-d8/happyrabbit7979/folder/983650/70/67532770/img_0?1426172151 Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-12 11:49:29 rich https://happyrabbit797.hatenablog.com/entry/67532770 1.0 100%