kirari56
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き☆ら☆り☆のつぶやき
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毎週楽しみにしている番組があります。「革新者」といって先端を行く人たちの紹介があって毎回、驚きの連続です。先日は、世界無形文化遺産にもなっている和食界での『割烹料理を、もっとたくさんの方に食して貰いたい。』との願いから立ち飲み屋の料亭を個人で始めた方と海外進出と西陣織でウェディングドレスをの夢を持つ西陣織の後継者の方でした。 お二方共に、斬新なアイディアで伝統を後世に残していく為の勇気ある決断を持って行動に移され、実践されています。 特に前者の料理人さんは、周りの大反対を押し切ってまでの進出で、まさに独自の信念のみで、今や行列のできる隠れ家的立ち飲み屋料亭として人気上昇中だそうです。最初は、1…
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2014-07-13 15:54:26
「革新者」
rich
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