hari_nezumi https://blog.hatena.ne.jp/hari_nezumi/ はりねずみの調理室 https://harinezumi-recipe.hatenadiary.com/ 肉の中で一番よく購入するのは鶏肉です。 頻繁につくるのがトマト煮とクリーム煮なのですが、これにはちょっと訳があって、消費期限が近い肉を買ってつくりおきすると便利なのが煮こみなのです。 鶏肉のクリーム煮（チキンフリカッセ）のベーシックなのはこれですが harinezumi-recipe.hatenadiary.com 茸がなければ肉だけで、こんな感じでつくってとりおきます。左はピンクペッパー、右はタイムの風味がついています。 冷凍してあったチキンフリカッセを使い、パスタに。最後に黒胡椒と卵黄を絡めてカルボナーラ風に。 その他、じゃがいもを加えてグラタン。クリームシチューほど重たくない（ルーではな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fharinezumi-recipe.hatenadiary.com%2Fentry%2F2017%2F05%2F10%2F114717" title="【コラム】チキンフリカッセの活用 - はりねずみの調理室" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hari_nezumi/20170507/20170507120329.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-10 11:47:17 rich https://harinezumi-recipe.hatenadiary.com/entry/2017/05/10/114717 1.0 100%