hari_nezumi https://blog.hatena.ne.jp/hari_nezumi/ はりねずみの調理室 https://harinezumi-recipe.hatenadiary.com/ 豚のステーキを「トンテキ」というそうです。 ウィキペディアを見るとこんなことが書いてありました。 四日市とんてき（よっかいちとんてき）は、三重県四日市市の名物料理である豚肉ステーキ（＝とんてき）。 ウスターソースなどを使って作った黒みを帯びたソースを分厚く切った豚肉のソテーにからめたスタミナ料理の一つである。 storyinvention.com 豚ロースはソテーにすることが多かったのですが、今回は先にたれで味を付けて香ばしく焼いてみました。たれは、焼肉のたれを使いました。 ポイントは切れ込みをしっかりいれること、たれに20分漬けること、こげないよう注意すること。中火からの蓋をして蒸らし焼きで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fharinezumi-recipe.hatenadiary.com%2Fentry%2F2017%2F05%2F24%2F173605" title="トンテキ - はりねずみの調理室" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hari_nezumi/20170523/20170523214437.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-24 17:36:05 rich https://harinezumi-recipe.hatenadiary.com/entry/2017/05/24/173605 1.0 100%