hari_nezumi https://blog.hatena.ne.jp/hari_nezumi/ はりねずみのワインセラー https://harinezumi-winecellar.hatenadiary.com/ アルザスのリースリング100%。瓶はのっぽさん。 これは青臭いというほどでもなく、柑橘の豊かな香り、鋭角な酸。 キッシュと合わせるのは鉄板。 アルザスの銘醸地「エギスハイム」の地にワイナリーを構え、『アイシュベルグ』と『プフェシベルグ』のグラン・クリュを所有し、15世紀からのワイン造りの歴史を持つ、由緒ある造り手。 現当主のミッシェルは、ランス大学醸造科在籍時、シャンパーニュ・メゾン「ランソン」社でスパークリング・ワインの技術を習得。また、商業科のマスターを取得するためのディジョン大学在籍時には、「アルマン・ルソー」にて、ピノ・ノワールの醸造を習得しました。 2000年、アルザスへ戻り、ポール… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fharinezumi-winecellar.hatenadiary.com%2Fentry%2F2017%2F11%2F27%2F020420" title="Alsace Riesling Paul Ginglinger 2016 - はりねずみのワインセラー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hari_nezumi/20171118/20171118191024.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-27 02:04:20 rich https://harinezumi-winecellar.hatenadiary.com/entry/2017/11/27/020420 1.0 100%