haru067 https://blog.hatena.ne.jp/haru067/ おいしいラーメンが食べたくて https://haru067.hatenablog.com/ 検証 卵 築地で卵の食べ比べセットを入手したので食べ比べる。 手順 鉛筆でIDを振る。 極 名古屋コーチン 奥久慈卵 那須御養卵 じょっぱり スーパーで買ってきたやつ タレを作る。 材料は以下。 水 100ml 酒 50ml みりん 50ml 出汁醤油 50ml 羅臼昆布 5g 数字の書いた卵は茹でるとビンゴの抽選ボールみたいで楽しい。 半日つける。本当は一日漬けたかったが、時間の都合で半日。 このとき卵の区別がつかなくなるので、卵の先端にIDの数だけ傷をつけておく。 結果 （左から順に1, 2, 3, 4, 5, 6） まずは見た目から。名古屋コーチンは他と比べて小さめ。小さいからか、他に比べて黄身に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fharu067.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F19%2F213723" title="いろんな卵を食べ比べる - おいしいラーメンが食べたくて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/haru067/20210919/20210919211144.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-19 21:37:23 rich https://haru067.hatenablog.com/entry/2021/09/19/213723 1.0 100%