haru067 https://blog.hatena.ne.jp/haru067/ おいしいラーメンが食べたくて https://haru067.hatenablog.com/ 初心者向け 鶏肉 醤油 自作ラーメン 煮干し 「スーパーに確実にある食材」に限定し、 「どこの家庭にも必ずある機材」のみで、 【初心者向け】のラーメンを作る。 材料 市販の麺 150g 出汁 水 500ml 鰹節 2パック（9g） 青口煮干し 20g 鶏もも 挽肉 200g ネギの青いところ 適当 調味料 味の素 小1 みりん 小2 醤油 大2 トッピング ネギの白いところ 適当 ネギの青いところに近いところ 適当 香味油 ネギの青いところ 適当 サラダ油 大1 スープに浮いた鶏油 ？ml 初心者向けなので昆布のグルタミン酸は味の素で代用する。鶏ガラはレギュレーション違反なので挽肉で代用。挽肉には鶏油を抽出する観点で、胸肉ではなく、もも肉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fharu067.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F10%2F235416" title="【初心者向け】中華そば - おいしいラーメンが食べたくて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/haru067/20220410/20220410235043.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-10 23:54:16 rich https://haru067.hatenablog.com/entry/2022/04/10/235416 1.0 100%