hasex https://blog.hatena.ne.jp/hasex/ Hasex.net blog https://hasex.hatenadiary.org/ 料理 買ってもらったんだか買ったんだかいまいち思い出せないえのきがあって、当分、食べる機会もなかろうとラップして冷凍庫に入れておいたのです。でもいい加減どうにかしないとなぁ、と思っていたところ、この調理法に出会いました。甘辛くてご飯にぴったり、冷奴にも酒の肴にも良さそう。なに、難しいことはなにもありません。 かつおだしとに、お酒とみりんと醤油を足して火にかけて、そこにえのきを入れる。蓋をして弱火で煮ると水分が出てしんなりするので、あとは蓋を開けて、唐辛子（七味唐辛子でも全然ＯＫでした）をくわえて、かき混ぜながら水分が飛ぶまで煮切る。 味付けもだいたい予想通りにいきますし、時間もたいしてかかりません。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhasex.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090323%2F1237824364" title="えのきの煮切りで白米を食べよう。 - Hasex.net blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hasex/20090324/20090324005053.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-03-23 01:06:04 rich https://hasex.hatenadiary.org/entry/20090323/1237824364 1.0 100%