nobanonch https://blog.hatena.ne.jp/nobanonch/ そんなに食うなら走らんと 弐 https://hashiranto.com/ ラーメン　新宿区 日々いろいろと 仮定しながら生きている 並びながらもいろいろと 仮設を立てながら生きている やっぱり 「塩」だよな イチバン好きなのが やっぱり 「塩」だもの スープはそうだな やっぱり完全に影響を受けていると思われる 「大勝軒」をベースにして もっと激しく ダシ量をエスカレートさせたもの ペッカリした感じが強いから コラーゲン成分をもっと多めに 煮干しと 鯖節だけじゃなくて 鰹節と もしかしたら 宗田節も 追加してもイイかもしれない そもそも このチャーシューが 醤油系に漬けてないタイプ ダシに使った後引き上げて そのままスライスしているタイプ そうだよべんてんって 圧倒的なダシの強さ 間違… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhashiranto.com%2Fentry%2F2012%2F07%2F07%2F103621" title="べんてん＠高田馬場　「塩ラーメン」 - そんなに食うなら走らんと 弐" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nobanonch/20250501/20250501045515.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-07-07 10:36:21 rich https://hashiranto.com/entry/2012/07/07/103621 1.0 100%