nobanonch https://blog.hatena.ne.jp/nobanonch/ そんなに食うなら走らんと 弐 https://hashiranto.com/ ラーメン　文京区 パラパラ系か しっとり系か 永遠のテーマかと思うけど 正直なところ しっとりした米を パラパラに仕上げるのが 究極で至高の炒飯だと 信じて疑わないオレがいます 鳥の餌のごたる クスクスかと見紛うほどの パラパラがスギたるものや 目を細めてみればまるで泥 絞れば油が採れるほどの ウェットがスギたるものも たまには一興で 酒のツマミによろしいかもしれんが パラパラに仕上げるために 一度冷やしたり 水を少なく炊いたりせずに しっかりしっとり炊けた米と 炎の中で真っ向勝負 米の一粒一粒を 卵でくるりとコーティングした 黄金チャーハンテクニックによって 結果的にセパレーティングなパラパラ感 コレこそが … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhashiranto.com%2Fentry%2F2017%2F08%2F12%2F092044" title="兆徳＠本駒込　「玉子チャーハン・焼き餃子＆タンメン」 - そんなに食うなら走らんと 弐" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nobanonch/20250507/20250507212925.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-12 09:20:44 rich https://hashiranto.com/entry/2017/08/12/092044 1.0 100%