hashryokou https://blog.hatena.ne.jp/hashryokou/ 写真のない旅行記 https://hashryokou.hatenablog.com/ ひとり者の食卓Ⅱ 先日、｢ウド」を買って酢味噌和えにした、という話を書いたと思うのですが、その後｢山ウド」を小型スーパーで見かけました。「軟白ウド」は白いですが、こちらは天然物で檜山産と書いていました。緑色をしています。一人には量が多く、500円だったのですが、思い切って買ってきました。 私はたいして料理の腕があるわけではありませんから、皮を剥いで酢水につけて、また酢味噌和えにしました。食べてみると、白いウドとそんなに変わりはないかな、という印象でした。もっと野趣が強いのかと思いましたが、こんなものなのか、それとも調理の仕方が悪いのか、どちらかでしょうね。 ただ、今回は、皮の方も有効利用ということで、むいた皮を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhashryokou.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F05%2F21%2F000000" title="37　 山ウドの酢味噌和えときんぴら、エビの刺身とお吸い物 - 写真のない旅行記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-21 00:00:00 rich https://hashryokou.hatenablog.com/entry/2023/05/21/000000 1.0 100%