hataboh_dayo https://blog.hatena.ne.jp/hataboh_dayo/ いつもありがとね。 https://hataboh-dayo.hatenadiary.org/ 和菓子探検隊 素材は栗と砂糖だけなのに、どの店もなぜか味が違う。 中津川は京都、金沢に次ぐ「 日本三大和菓子処 」。特に、素材となる栗に定評があり、「 栗菓子の里 」とも呼ばれる、そして今、待ちに待った季節の到来である。栗きんとんは、美濃路から木曽路にかけての特産品である栗をゆでてつぶし、砂糖を加えながらあん状になるまで加熱しながら練り、一つ一つ、そのまま茶巾絞りにしたものだ。１００％栗の風味をそっくり生かした自然な淡黄色、香り豊かな味わいに郷愁を感じる。 お店としては「 すや 」と 「 川上屋 」がおすすめ。 すやはあっさりめ、川上屋はややもっちり。両方ともに上品な甘さで、余韻を残す美味しさ。 「 すや … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhataboh-dayo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20071008%2Fp1" title=" 中津川の栗きんとん - いつもありがとね。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-08 00:00:00 rich https://hataboh-dayo.hatenadiary.org/entry/20071008/p1 1.0 100%