hatehei666 https://blog.hatena.ne.jp/hatehei666/ ハテヘイ６の日記 https://hatehei6.hatenablog.com/ ２０１２年４月４日のサイエンスデイリサイト（http://www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120404144115.htm）に、「唾液の酵素が血糖の制御を助けている」といった題の論文紹介がありました。米国ペンシルベニア州フィラデルフィアにあるモネル（化学感覚研究）センターの栄養化学者アビゲイル・マンデル博士らによる研究です。栄養学ジャーナルに発表されました。 アミラーゼといえば、唾液や膵液に含まれている消化酵素で、食べ物のでんぷんをブドウ糖などの単糖類（これ以上加水分解されない糖）に分解するという事で良く知られています。 このでんぷんを多く含むのは、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhatehei6.hatenablog.com%2Fentry%2F20120418%2F1334740267" title="唾液に含まれるアミラーゼと血糖の関係 - ハテヘイ６の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hatehei666/20120409/20120409110617.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-04-18 18:11:07 rich https://hatehei6.hatenablog.com/entry/20120418/1334740267 1.0 100%