hatehei666 https://blog.hatena.ne.jp/hatehei666/ ハテヘイ６の日記 https://hatehei6.hatenablog.com/ 「そこで、イエスは言われた。「だから、天の御国の弟子となった学者はみな、自分の倉から新しい物でも古い物でも取り出す一家の主人のようなものです。」（マタイ１３：５２） 福島に引っ越して来てから、都会ではあまり考えた事の無かった、福島伝統の「食文化」に目を奪われた。 凍み餅（＝しみもち）を作って蓄えておくというのもそうだろう。 その歴史は古い。ウイキによると既に鎌倉時代まで遡るという。東北などの寒冷地で作られ、飢饉への備えや普段の時の食事や子どものおやつなどで利用されて来た。 画像は会津坂下町で作られたもの。『会津郷土料理』から借用。この地では江戸時代から盛んで、今も会津一円で食べられているという… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhatehei6.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F11%2F172344" title="伝統の凍み餅と新しい手法の取り入れ - ハテヘイ６の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hatehei666/20190111/20190111103745.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-11 17:23:44 rich https://hatehei6.hatenablog.com/entry/2019/01/11/172344 1.0 100%