hatenanews https://blog.hatena.ne.jp/hatenanews/ はてなニュース https://hatenanews.com/ 暮らし コラム 刺身や塩焼き、ソテーなど、さまざまな楽しみ方ができる「魚」。皆さんは、きちんと“おいしい魚”を選べていますか？ 魚の“旬”の時期や、新鮮な魚を見分けるコツなど、魚に関するエントリーをまとめました。簡単にできる一夜干しのレシピも紹介します。 ■ 魚の“旬”を知ろう ▽ 食べ頃カレンダー 旬の魚まずは、魚の“旬”を知るのが重要です。こちらのページでは、魚介類の旬の時期を流通量から割り出し、カレンダー形式で表示しています。200種類以上の魚介類が掲載されています。表に書かれている数値は、1年を100としたときの、その月の流通量の割合です。「30」なら、1年の総流通量のうち、30％がその月に流通してい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhatenanews.com%2Farticles%2F201111%2F2629" title="魚の“旬”や、新鮮な魚の見分け方を知ろう　押さえておきたい魚の豆知識 - はてなニュース" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hatenanews/20171222/20171222104822.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-15 18:04:42 rich https://hatenanews.com/articles/201111/2629 1.0 100%