hatenanews https://blog.hatena.ne.jp/hatenanews/ はてなニュース https://hatenanews.com/ グルメ コラム 梅が旬を迎えるのは5月～7月ごろ。旬の梅を使って、梅干しを手作りしてみませんか？ 自分で作れば、好みの味に調整できるのが魅力です。ごはんがいくらでも進みそうな、おいしい梅干しの作り方を紹介します。 ■ 好みの味に仕上げる、梅の選び方 梅の熟度によって、梅干しの漬け上がりの硬さと味わいが変わります。▽ ＪＡ紀南 - トップページJA紀南のサイトでは、好みの硬さに合わせた南高梅の漬け頃が分かります。青みが薄く、黄色っぽくなった梅なら、やや硬めの漬け上がりに。全体的に黄色く熟したほのかに香る梅なら、柔らかい梅干しができます。▽ おいしい梅干の作り方 | 海水100％ 天日と平釜 日本の伝統海塩 ｢海… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhatenanews.com%2Farticles%2F201605%2F23870" title="おうちで漬ける、手作り「梅干し」レシピ　シンプルな白干し、しそ漬けも - はてなニュース" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.b.st-hatena.com/entryimage/articles/23870-1462869371.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-18 16:59:07 rich https://hatenanews.com/articles/201605/23870 1.0 100%