hatukairi https://blog.hatena.ne.jp/hatukairi/ はつもの https://hatumono.hatenablog.com/ 料理 夏といえば枝豆。枝豆がなければそれは夏ではない。 実家の枝豆がなじみ深いせいか、店で食べる枝豆や有名レシピで茹でた枝豆がいまいちピンとこない。 我がばあちゃんの普通の茹で方で一生枝豆食べたいので、メモアプリや付箋ではなくネットに書き残しておく。 枝豆をボウルか袋に入れ、あら塩を適量振りかけてよく揉む。 しっかり洗い流す。 鍋に洗った枝豆と適量の塩、コップ一杯の水を入れ蓋をする。 中火で6～7分茹でる。量や大きさに応じて調整する。 ざるにあけて水気を切り、追い塩を振ってかんもす。 ざるのまま、もしくは新聞紙やポリ袋などに移し替えて粗熱をとる。 揉み洗いの塩はスクラブ代わりなので、量は少なすぎなけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhatumono.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F08%2F25%2F212412" title="枝豆のおいしい茹で方 - はつもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-25 21:24:12 rich https://hatumono.hatenablog.com/entry/2020/08/25/212412 1.0 100%