hawkace7187 https://blog.hatena.ne.jp/hawkace7187/ 薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜 https://hawkace7187.hatenablog.com/ グルメ 健康 地域活性 沖縄Love 燻製 豚肉とマグロ漁 あまり知られていないことですが、沖縄県のマグロの水揚げ量は全国第４位！ 漁獲量は３位！ しかも年間を通して冷凍ではなく生のマグロが食べられます。 豚肉文化の沖縄ですが、現在マグロのブランド化にも力を入れているらしいです。 年中生マグロが出回っている数少ない県。こりゃ恩恵にアズからねば・・・てっことでもありませんが（w） マグロの血合いが山盛りでお安く売られてたので、今日の晩飯のネタと燻製のネタに買ってきました。 冊の一つはステーキにしてホワイトソースを絡めて、もう一つの冊は下味をつけて燻製に、同じくソースでいただきます。 まだまだ残ってるので色々アレンジしてみます。 明日は煮付… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhawkace7187.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F09%2F18%2F103204" title="【冊燻】〜血合いの間合い〜 - 薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hawkace7187/20180918/20180918103107.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-18 10:32:04 rich https://hawkace7187.hatenablog.com/entry/2018/09/18/103204 1.0 100%