hawkace7187 https://blog.hatena.ne.jp/hawkace7187/ 薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜 https://hawkace7187.hatenablog.com/ グルメ 健康 日常の… 燻製 おっと！たまにはタイトルに忠実に燻製ネタをうpしなきゃ！ って事で最寄りのスーパーに行ってお刺身物色してきました。 鯖、シチューマチ、烏賊、本鮪等々美味しそうなお魚いっぱい♫ 10分ほど鮮魚コーナーでウロウロ（もはや不審者 w）結局、メバチ（鮪）、真鯛、蛸の３品盛りを選択！ ウチに持って帰って直ぐに準備開始１今回はソミュール液代わりの「白だし」に漬けることにしました。 ジップロックに其々を入れ、浸る程度の白だしを注入して密閉。冷蔵庫で２時間。 ジップロックから出したら一度流水で流し、ガーゼで水分を取りいざ燻製。 いつもの通ぉ〜り、ナラのチップにピートパウダーを振りかけ燻製機にセット。約30秒を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhawkace7187.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F08%2F232858" title="【３点燻】〜脇役が主役を食う！伏兵？の一品〜 - 薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hawkace7187/20190908/20190908232353.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-08 23:28:58 rich https://hawkace7187.hatenablog.com/entry/2019/09/08/232858 1.0 100%