hawkace7187 https://blog.hatena.ne.jp/hawkace7187/ 薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜 https://hawkace7187.hatenablog.com/ 本日の検温 9：00AM／36.5 巷は絶賛3連休中ですが、ワシは愛も変わらずシコシコ燻製実験三昧。 燻製教室も中級編の必要性に迫られ、ダッチオーブンを使った肉系燻製を極めるために今週もガム張っております。 「まぁ美味しいね」ではなく、教室をするからには「美味！」のレベルまで引き上げないといけないので四苦八苦しています。 鶏肉、豚肉、牛肉をそれぞれ燻して見たんですが、そこそこ美味しくは仕上がるものの、「そこそこ」止まり。 しかも、それでさえも想定する開催時間の中で実現するのが困難。 むむむ・・・ 今更ですが料理の基本が出来てないので辛いところですね。 まぁ学ぶのは好きなので、苦しみつつ楽しんで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhawkace7187.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F03%2F20%2F091343" title="【乱肉燻】〜波乗りヂョニィ。流れる時間の波に乗るか溺れるか？クラシックとモダンの合わせ技〜 - 薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hawkace7187/20220320/20220320084712.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-20 09:13:43 rich https://hawkace7187.hatenablog.com/entry/2022/03/20/091343 1.0 100%