hawkrose https://blog.hatena.ne.jp/hawkrose/ 人生は野菜スープ～usamimi hawkrose diary https://hawkrose.hatenablog.com/ 日記・エッセイ #日々の出来事 石づきを取った干しシイタケ1袋をさっと水洗いして土鍋におさめ、砂糖大さじ4杯以上・おろし生姜小さじ2をしょうゆ6、みりん3、熱湯1で溶いた割り下をそそいで電子レンジで700ワットなら3分。少し冷めたころ土鍋の底のシイタケを上のシイタケと並べ直し、汁気が完全に飛んでいたらみりんを少々加え、また電子レンジ3分。これであらかじめぬるま湯戻ししたり、直火にかけるよりも短時間で、芯まで柔らかく味の染みた甘露煮ができます。気温10度以下なら室温で一週間持つ(ただし菜箸で分けること)。おろし生姜を加えてタッパーで冷蔵すればもっと持ちます。以上、今週の「今日のおかずにもう一品」でした。こんなの、どこのウチでも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhawkrose.hatenablog.com%2Fentry%2F15084274" title="干しシイタケの甘露煮 - 人生は野菜スープ～usamimi hawkrose diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hawkrose/20010101/20010101064300.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-17 00:00:00 rich https://hawkrose.hatenablog.com/entry/15084274 1.0 100%