hawkrose https://blog.hatena.ne.jp/hawkrose/ 人生は野菜スープ～usamimi hawkrose diary https://hawkrose.hatenablog.com/ 日記・エッセイ #日々の出来事 (少なめ) ●たぬきそば・たぬきうどんは、天かす(揚げ玉)を入れた蕎麦やうどん料理であるが、地方によっては呼称や調理法が異なる(各地方の特徴にて詳述)。 ネギや鳴門巻などを入れる場合もある。冷やした蕎麦やうどんに、冷たいつゆと天かすを入れたものは「冷やしたぬきそば・冷やしたぬきうどん」と呼ぶ。 ＊ (多め) [ 歴 史 ] ・大正時代、東京で揚げ玉を無料で出していたところ人気となり、東京では後に有料となったことから地域差が生まれた。戦時中にはパーッと広がる様子から「バクダン」とも呼ばれた。 [ 語 源 ] ・語源には諸説ある。蕎麦や饂飩の「たぬき」が表す料理は地方によって異なる料理を示す事もあ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhawkrose.hatenablog.com%2Fentry%2F15355142" title="たぬきそばに関する常識と諸説 - 人生は野菜スープ～usamimi hawkrose diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hawkrose/20010101/20010101052840.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-21 12:00:00 rich https://hawkrose.hatenablog.com/entry/15355142 1.0 100%