hayama-slowlife https://blog.hatena.ne.jp/hayama-slowlife/ 葉山スローライフ https://hayama-slowlife.hatenablog.com/ スイーツ,菓子 ライフスタイル スナック,おやつ 京急ストア 葉山店で見つけた 硫黄燻蒸していないあんぽ柿。 硫黄燻蒸は、硫黄を燃やして発生させた亜硫酸ガスで柿をいぶすこと。干柿の鮮やかな色を保つためと酸化防止のために行われ、残留物は二酸化硫黄。昔からの方法で基準内なら問題なしという意見もあるけれど、ドライフルーツなどの独特の臭いや舌への刺激は二酸化硫黄によるものとも言われていて、じっさいに食べるとよくわかりますがやさしい自然な甘みを感じるのはやはり無添加のもの。 砂糖や乳製品をなるべく摂らない食生活ゆえドライフルーツ、とくに甘みの強い干柿は心躍るデザート。けれどもスーパーマーケットでも高級品店の贈答用もほどんど硫黄燻蒸しているものばかり。オ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhayama-slowlife.hatenablog.com%2Fentry%2F20081102%2Fp1" title="硫黄燻蒸しない あんぽ柿 - 葉山スローライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hayama-slowlife/20081102/20081102082017.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-11-02 00:00:00 rich https://hayama-slowlife.hatenablog.com/entry/20081102/p1 1.0 100%